close
瑞典點心~肉桂捲
材料:
麵糰:
高筋麵粉 250g
酵母 4g
鹽 3g
無鹽奶油 20g
蜂蜜 30 g
全蛋 1顆
水 100 ml
內餡:
黑糖 30g
肉桂粉 適量
橄欖油 1匙
做法:
1.把麵糰所需的材料和在一起,揉成麵糰放入保鮮盒裡發酵(約1.5小時).
2.讓麵糰變成2倍大時取出.
3.把麵糰桿成0.4公分厚度,再將麵皮上塗上橄欖油,灑上肉桂粉和黑糖.
4.捲起麵皮,切成9等份.
5.放入烤盤.
6.等待第二次發酵,變大兩倍(約50分鐘).
7.放入烤箱(先預熱5分鐘), 上下火170度12分鐘.
因為自己要吃的,所以就沒有加糖霜.
文章標籤
全站熱搜
留言列表
