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下午茶~蔓越莓餅干
材料 :
低筋麵粉 220g
無鹽奶油 120g
砂糖 80g
全蛋 1顆
蔓越莓 70g
萊姆酒 20ml
做法:
1.把蔓越梅放入萊姆酒1小時,讓它軟化(也可能直接泡水),瀝乾備用.
2.奶油室溫軟化,加入砂糖攪拌.
3.再加上麵粉和蔓越莓攪拌,揉成麵糰.
4.捏一小坨麵糰,搓出一小球再壓平.拿出模型壓出喜歡的形狀.
5.烤箱先預熱5分鐘,上下火150度烤20分鐘.
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